2019 was het jaar dat 450 jaar Pieter Bruegel werd gevierd. Behalve zijn prachtige schilderijen (meest bekende is de boerenbruiloft) wordt de naam Bruegel ook geassocieerd met een bourgondische maaltijd, afgesloten met taarten. Wij doen hem die naam alle eer aan en ons warm bruegelbuffet is ondertussen één van onze specialiteiten geworden waarbij de houtoven zorgt voor een heerlijk aroma en uitgesproken smakenpallet. Verwelkoming met een glas Prosecco en enkele koude bruegelhapjes. Het warm buffet omvat: vijf soorten vlees (kippebouten, gehaktballetjes, spek, witte pens, zwarte pens), gebakken patatjes, warme appelmoes en warme kriekjes, een saladebuffet, en een begeleidende warme saus. Als afsluiter voorzien we een taartenbuffet waaronder een ouderwetse rijstvlaai met een kop koffie of thee.
Op het menu
- Aperitief: Prosecco met bijpassende hapjes.
- Warm buffet: In de houtoven gebakken spek, witte en zwarte pens, gehaktballetjes en kippebouten. Garnituur: ovengebakken patatjes, appelmoes, warme kriekjes, groentesalade. Het buffet kan optioneel uitgebreid worden met warme seizoensgroentjes.
- Dessert: Taartenbuffet (allen huisbereid) of keuze uit dessertenlijst. Koffie/thee bij het dessert.
- De samenstelling van het buffet kan besproken worden.